Ốc nấu chuối đậu

Ốc nấu chuối đậu một món ăn ngon và dân dã

nguyên liệu làm cho ốc om chuối đậu thơm ngon đượm đà gồm :

• một.5kg ốc nhồi
• 200g giết ba chỉ
• 2 bìa đậu phụ một mớ to tử tô
• 5-8 quả chuối xanh
• 1 muỗng canh mắm tôm
• 1 bát con mẻ Dấm bỗng
• 3-4 cây sả
• hành củ
• tỏi Ớt sừng 3-4 nhánh hành lá

hướng dẫn làm cho ốc nấu chuối đậu :
Bước một : ốc lồi mua về ngâm sở hữu nước lã có đập một quả ớt để ốc tiết ra hết chất nhờn và bùn đất, thay nước 3 lần rồi luộc ốc với 1 tí chút nước (vừa đủ ngập ốc)

phương pháp làm ốc sạch
Bước 2 :Khi nào ốc chín đổ ra rổ, hứng bát ô tô ở phía dưới để lấy phần nước luộc ốc. Phần nước luộc ốc chắc chắn sẽ có cặn, chờ lắng xuống chắt ra một loại bát để riêng và khởi đầu chế biến ốc.

phương pháp luộc ốc

Khều ốc bằng que nhọn, chỉ lấy phần giết ốc thôi nhé

Thái ốc khiến cho đôi để cho ốc dễ ngấm đều gia vị
Bước 3 : Hành tỏi đem thái nhỏ, xong đem phi thơm hành tỏi sau Đó cho thêm 1 chút mắm tôm, tắt bếp, đổ đa số hổ lốn vào bát ốc và ướp

Thái hành tỏi

Phi thơm hành tỏi

Bước 4 : Trộn đều hổ lốn hành tỏi mắm tôm bạn vừa phi thơm, sả, ớt bằm nhỏ, mẻ, mì chính, bột nghệ với ốc

dùng găng để trộn đều.

Ốc sau lúc ướp bọc kín cho vào tủ lạnh, lúc nào nấu thì bỏ ra
Bước 5 : Phần giết mổ ba chỉ thái miếng vừa ăn, nếu bạn chọn giết thịt ba chỉ phổ biến mỡ thì không cần tiêu dùng thêm dầu ăn nữa. giết thịt ba chỉ cho vào chảo đảo đều cho cháy xém cạnh, cho 1 chút bột nghệ vào cho giết có màu vàng đẹp mắt :

giết mổ ba chỉ đun cháy xén cạnh

Cho giết thịt ra bát, ướp giống như ướp ốc nhưng ko cần phải phi thơm hành tỏi.

Bước 6 : Phần mỡ (dầu ăn) còn dư trong chảo dùng để rán đậu phụ, đậu phụ rán vàng đều cả hai mặt.

cừu đậu vàng đều

Bước 7 : Chuối xanh tước sạch vỏ, chẻ dọc. Đem ngâm có nước sở hữu pha dấm gạo để chuối ko bị thâm và ra hết nhựa.

cách thức khiến cho chuối không bị thâm và nhựa

Bước 8 : Đem xào chuối bằng hẩu lốn mỡ, dầu ăn vừa cừu đậu, nêm 1 chút bột canh cho chuối khi ăn đằm thắm hơn..

Xào chuối cho đượm đà

Bước 9 : Ta cho giết thịt đã xào vào nồi, đổ nước ốc đã gạn cặn vào đun cho giết mổ chín mềm. lần lượt cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi đậu ngấm gia vị, chuối chín mềm là được. Nêm gia vị, dấm bỗng để sở hữu độ chua thích hợp sở hữu khẩu vị gia đình mình nhé .Cho ốc đã ướp gia vị vào chảo đảo đều, lớn lửa cho ốc chín giòn. Tắt bếp chờ đậu phụ ngấm gia vị thì thả vào nồi. Mọi thứ đã chín thấm đều gia vị tắt bếp cho tử tô và hành lá để tạo nên hương thơm quyến rũ cho món ăn nhé.

bí quyết nấu ốc nấu chuối đậu
Món óc nấu chuối đậu bí quyết khiến có khá phức tạp cầu kỳ một tí, nhưng gia đình bạn sẽ phải ăn vừa suýt xoa về món ăn ngon này. Ốc nuối nấu chuối đậu mang tính hàn do vậy bạn mang thể ăn được cả trong ngày hè nóng có cơm và bún rất ngon.